Wer ein oder zwei Wochen in einer Ferienwohnung mit Küche Reise beginnt macht, gibt es hier einige Tipps, die ihr die Bleibe erleichtern warden. Überlegt man sich vorab Rezepte, die schnell gehen, damit man die Reise nicht nur in der Küche verbringt.
Achte darauf, dass die Gerichte die man im Urlaub kochen möchtet, einfach zu erledigen sind und keine speziellen Geräte und Utensilien gebraucht werden. Eine Küche in einer Ferienanlage ist meist nur mit dem Nötigsten liefert. Handmixer, Reiben oder andere besonderen Utensilien gibt es nur selten in Ferienapartments. Ähnlich sieht es beim Campen aus.
Bedenken, dass Sie nur eine begrenzbare Zeit da sind und nicht jedenfalls Unmengen an Lebensmitteln wieder mit zurück nehmen möchten. Bevor also noch die zweite Packung Nudeln „nur für den Fall“ in den Einkaufswagen wandert, überlegen ob Sie sie echt brauchen oder ob für den Notfall nicht auch noch das übriggebliebene Frühstücksbrötchen reicht.
Je nach dem wo man im Urlaub ist, kann er auch die grundlegende Ausstattung, die man für beinahe jedes Gericht benötigt, von Zuhause mitnehmen. Salz, Pfeffer, Brühe, andere Gewürze, die seine Familie froh isst, eine kleine Tupperdose Zucker, Olivenöl usw. Somit vermeidet man, dass er nach der Reise alles wegschmeißen musst oder Zuhause alles doppelt hat.
Schnelle Urlaubsküche: Diese Ferienwohnung Rezepte ist besonders passend für die leichte Planung im Urlaub. Es ist Zeit: der Familienurlaub steht vor der Tür. Wer sich für einen Urlaub mit Selbstverpflegung entschieden hat, must allerdings auch die passenden Urlaubsgerichte daher. Wie man sich die Reise und das Leben eifnacher machen kann und welche schmackhaften Rezepte sich besonders für die Reise in der Ferienwohnung anbieten, erfährt man hier.
Tomatenreis
Das Rezept für denn Tomatenreis geht sehr schnell und braucht nur wenige Zutaten. Ob als Hauptgericht oder zu Gemüse und Fleisch – durch die Ballaststoffe ist Reis ein echter Sattmacher. Darüber hinaus kann man Reis gut für mehrere Tage vorab kochen und so spart man sich Zeit in der Küche, die man viel besser in der Sonne verbringen kann.
2. Praktische und leckere Roadtrip-Snacks für unterwegs
Genug Verpflegung an Bord hebt sowohl die Roadtrip-Stimmung, als schont auch die Reisekasse. Die Produkte können Sie entweder schon im voraus aus Deutschland mitnehmen oder (falls Sie Ihr Urlaubsland durch Flugzeug ansteuern) vor Ort in einem Supermarkt oder auf hiesigen Märkten kaufen. Die zweite Alternative hat die schöne Nebenwirkung, dass man vielleicht Produkte kennenlernt, die das Heimatland nicht zu bieten hat.
Bei der Auswahl der Snacks gilt: Roadtrip-Essen sollte im besten Falle handlich, krümelfrei und sättigend sein:
Frisches Obst und Gemüse: Mandarinen, Äpfel oder Bananen sind gesunde Energielieferanten und zuerst auf einem Roadtrip mit Kindern eine beliebte Abwechslung zu Schoki und Haribo. Noch länger robust sind getrocknete Früchte, die man in beinahe jedem Land bekommt. Und auch Gemüsesticks stillen den kleinen Reisehunger: am besten in Kombi mit manche Humus zum Dippen.
Sandwiches: Die klassische Stulle darf bei dem Roadtrip-Essen natürlich nicht mangeln. Weil Wurst und Käse nach einer längeren Autofahrt nur noch bedingt gut probieren, bieten sich für die Ausbreitung Marmelade, Nutella oder Erdnussbutter an. Wenn man es gern herzhaft mag: Humus, Avocadopaste oder vegane Brotaufstriche (z.B. Tomatenpaste) schmecken auch nach längeren Autofahrten noch prachtvoll.
Studentenfutter, Nüsse und Müsliriegel: Krümelfrei und übrigens noch voller kostbarer Proteine sind Nüsse aller Art. Wenn man etwas mehr Abwechslung bevorzugt, kann auf das altbewährte Studentenfutter zurückgreifen oder beherzt in den Müsliriegel beissen.
Süßigkeiten: Irgendwann kommt der Zeitpunkt, wenn Obst und Müsliriegel nicht mehr ausreichen und auf jeden Fall etwas Süßes her muss. Gut zu transportieren sind Lakritzschnecken, Gummibärchen und Co. – und auch die geliebte Schokolade ist offenbar für einen Energie-Boost erlaubt, schmilzt bei mehr als 30 Grad aber auch schnell dahin. In heißen Ländern also am besten möglichst schnell vertilgen!
Geräuchertes: Wenn man auf Fleisch selbst auf der Autofahrt nicht aufgeben kann, greift zu geräucherten, abgepackten Leckereien. Wenn man in vielen Ländern bekommt, z.B in Spanien, Südafrika oder den USA an so ziemlich jedem Supermarkt.
Roadtrip-Essen zum Mitnehmen: Rezepte für kalte Gerichte
Ab und zu muss es dann doch etwas mehr sein als nur ein kleiner Fastfood. Kalte Gerichte sind das optimale Roadtrip-Essen zu Mitnehmen und optimal für ausgedehnte Pausen auf der Raststätte. Diese Gerichte lassen sich im voraus wunderbar vorbereiten und bleiben lange frisch:
Salate: Ein italienischer Nudelsalat mit getrockneten Paprika, Pesto, Tomaten, Öl, Kräuternc und Pinienkernen lässt sich flott vor dem Abfahrtstag zaubern und nachts im Kühlschrank kalt stellen. Alternativ eignet sich auch Couscous wunderschön als Salatbasis – zum Beispiel sommerlich mit mit Zitronensaft, Minze und Gurken.
Wraps: Die Fladenbrote nehmen wenig Platz im Auto weg, halten ewig und lassen sich nach Herzenslust mit Leckereien befüllen, die man auf dem Weg so findet – von der frischen Avocado bis zum Thunfisch vom Wochenmarkt.
Herzhafte Muffins: Das Pendant zu den süßen Muffins schmeckt nicht nur herausragend, sondern eignet sich dank der griffigen Größe auch perfekt für unterwegs. Der Originalität sind keine Grenzen gesetzt: Die kleinen Leckerbissen dürfen nach Herzenslust mit allem befüllt werden, was schmeckt.
Spinat Tortellini
Diese One Pot Spinat Tortellini sparen nicht nur Zeit und Abwasch, sondern machen auch optisch richtig was her. Ein schmackhaftes Urlaubs-Essen, dass nicht nur die Kinder lieben werden.
Toast Hawaii
Toast Hawaii eignet sich prachtvoll als schnelles Frühstück oder als Snack für zwischendurch. Käse, Ananas und Schinken auf Toast – die optimale Mischung aus Herzhaft und Süß ist alles, was ein hungriger (Kinder-)Magen in einer Reise braucht.
Mhhh, die Blätterteigschnecken sind sehr lecker. Sie brauchen nur 4 Zutaten und sind optimal zum Mitnehmen. Ob an den Strand, zu sonstigen Ausflügen oder zur Fahrradtour – diese Schnecken sind ein sättigender Snack für auf dem Weg.
Brokkoli-Käse-Quiche
Dieses ist eines der Rezepte für die Reise, die schnell und leicht im Backofen zubereitet werden können und nur wenige Zutaten brauchen. Und das Beste: Es eignet sich als Frühstück, Mittag- und Abendessen.
Für diese schmackhafte, vegetarische Quiche braucht ihr:
1 Brokkoli
8 große Eier
1/2 Becher saure Sahne oder griechischen Joghurt
Ein wenig klein-gehackte frische Frühlingszwiebel
100 gr. Cheddar-Käse (oder anderer Käse nach Geschmack)
Manche Butter zum Anbraten in der Pfanne
Gewürze: Pfeffer, Salz, Knoblauchpulver
Heizt den Ofen auf 200 Grad Celsius vor. Kocht den Brokkoli bis er durch ist und hackt ihn anschließend in kleine Stücke. Fügt dann gesamte überflüssigen Zutaten in eine große Schüssel und mixt alles. Wenn alles mixt ist, kippt das Gemisch in eine Auflaufform o.ä. und backt die Quiche für rund 30 Minuten, bis sie goldbraun ist. Einfacher geht es nicht! Lasst das Gericht rund 15 Minuten abkühlen, bevor ihr es euch schmecken ast.
Einfaches und leckeres Chili
In der Regel braucht man für Chili recht viele Gewürze, weshalb es nicht auf jeden Fall immer bei den einfachen Rezepten zu finden ist. Dieses Chili-Rezept braucht aber nur ein einziges Gewürz, ist aber ebenso schmackhaft wie ein herkömmliches Chili, weshalb es bei der Auswahl der Rezepte für die Reise nicht fehlen darf!
Für diese schmackhafte braucht Ihr:
Rund 500 gr. (mageres) Rinderhack (für die Vegetarier einfach weglassen oder mit einer Fleischalternative ersetzen)
800 gr. Kidneybohnen
800 gr. gestückelte Tomaten (aus der Dose oder Tetrapack)
1 Dose Mais
Rund 250 ml. Rinder- oder Gemüsebrühe
1 Packung Chili-Mix-Gewürz
Etwas gehackten Koriander
Optional: Cracker, Sour Creme o.ä. als Beilage.
Bratet die Fleischalternative oder das Hackfleisch die Fleischalternative bei mittelhoher Hitze an. Gebt anschließend das Chili-Gewürz hinzu und mixt es unter. Wenn das Fleisch durch ist, gebt die den gehackten Koriander, die Kidneybohnen, gestückelten Tomaten, den Mais und die Brühe hinzu. Mixt alles zusammen, bis es eine Masse ergibt. Lasst das ganze für rund 15-20 Minuten köcheln. Anschließend könnt ihr das ganze mit Beilagen eurer Wahl servieren.
Last-Minute-Blätterteigtaschen
Ist noch Gemüse dem letzten Einkauf bleibend und muss vor der Abreise noch verwertet werden? Kein Problem! Mit diesem guten Rezept könnt ihr das ganze Gemüse in knusprige Blätterteigtaschen füllen. Das schmeckt wundervoll als Mittags-Snack und lässt sich sogar auf der Hand essen. Insbesondere praktisch ist das, wenn man nicht so viel Geschirr und Besteck zur Verfügung hat.
Für 8 Blätterteigtaschen
Dauer: 25 Minuten (plus 20 Minuten Backzeit)
Zutaten:
8 Scheiben quadratischer Butter-Blätterteig
200 g anderes Gemüse (z.B. Blumenkohl, Möhren. Erbsen, Paprika, aber auch Dosenbohnen oder Mais)
1 Frühlingszwiebel
1 kleine Knoblauchzehe
2 EL Olivenöl
1 Teelöffelspitze Kümmelsaat
80 g geriebener Gouda oder Cheddar
1 EL Sahne oder Milch
Besam zum Bestreuen (optional)
Die Blätterteigplatten auf Backpapier ausbreiten und enteisen lassen. Währenddessen die Gemüse gehackt stückeln. Die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden, den Knoblauch pellen und fein würfeln.
Die Teigplatten mittig mit Gemüse belegen, die Ränder dünn mit Eisahne bestreichen und die Platten zu Dreiecken knicken. Die Ränder mit den Zinken einer Gabelung festdrücken. Mit sonstigeer Eisahne bestreichen. Optional mit Sesam bestäuben. 20 Minuten im Ofen goldbraun backen.
Luftig in Papiertüten gepackt mit auf die Reise nehmen (nichts daraufstellen!). Am besten im Freien genießen, die Knuspertaschen bröseln besonders. Luftig in Papiertüten gepackt mit auf dem Urlaub nehmen (nichts daraufstellen!). Am besten im Freien genießen, die Knuspertaschen bröseln besonders.
